100 ml

crème fraîche light

500 gr

fromage blanc allégé

120 gr

sucre en poudre

1

meringue artisanale

250 gr

framboises

Commencez par battre la crème en chantilly.

Mélangez la avec le fromage blanc, le sucre, la crème et les framboises.

Coupez grossièrement la meringue au couteau pour obtenir des morceaux de deux centimètres.

Remplissez 4 verres avec la moitié de la préparation.

Faites une couche de meringue puis complétez avec le reste de la mousse de fromage blanc.

Placez les verres au congélateur pour minimum trois heures.

Au moment de servir, dégelez les mousses 30 secondes au micro-onde ou sortez les du congélateur 30 minutes à l’avance.

Bon Appétit !

C’est plus joli : si vous gardez quelques morceaux de meringues et des framboises pour décorer les haut des verres

Variante : on peut varier les fruits à l’infini en fonction de la saison : fraises, cerises, abricots, bananes… et ajouter des fruits secs : pignons, pistaches, …