1

salade iceberg

250 gr

fraises

1

poivron jaune

1

poivron rouge

1

poivron vert

1

melon

1

concombre

3

jeunes oignons

basilic

150 ml

vinaigre de framboise

200 ml

huile d'olive

25 gr

moutarde

Démarrez en préchauffant le four à 180°sur la fonction grill.

Epluchez le concombre, ôtez les pépins,
émincez-le et faites-le dégorger avec du sel dans une passoire.

Enfournez les poivrons pendant 20 minutes en les retournant d’1/4 de tour toutes les 5 minutes.

Lavez et équeutez les fraises

Coupez le melon, retirez les pépins et enlevez la peau.

Coupez les fruits en dés.

Emincez les jeunes oignons.

Découpez la salade en gardant les feuilles extérieures entières et nettoyez-la.

Ciselez le cœur de la salade.

Sortez les poivrons du four, enlevez la peau et les pépins.

Coupez les en lanières.

Dans un saladier, mélangez la moutarde, le sel et le poivre, l’huile d’olive et le vinaigre de framboises.

Ajoutez les légumes, les fruits, le cœur de la salade et mélangez.

Placez les feuilles d’iceberg dans une assiette profonde de manière à former un joli réceptacle.

Disposez-y la préparation

Ciselez le basilic

Déposez le par dessus comme décoration finale.

Bon Appétit !...