Niveau de difficulté :
Pour 4 personnes
- 500 gr
- tagliatelles
- 4
- blancs de volaille
- 3
- oignons rouges
- 3
- jeunes oignons
- 4
- baby-maïs
- 250 gr
- mange-tout
- coriandre fraîche
- sauce soja
- graine de sésame
- crème fraîche allégée
Temps de préparation: 45 minutes
Emincez les blancs de volaille et les jeunes oignons
Faites les mariner environ 15 minutes dans un mélange de sauce soja, d’huile d’olives et de graines de sésame
Emincez les baby-maïs, les mange-tout, les oignons rouges et la coriandre
Faites suer les oignons rouges dans une casserole à feu moyen avec une cuiller à café d’huile d’olives
Ajoutez la volaille et laissez-la blanchir
Ajoutez ensuite les légumes et la coriandre avec 3 ou 4 cuiller à soupe d’eau
Couvrez et laissez mijoter environ 5 minutes
Pendant que la volaille mijote, faites bouillir une casserole d’eau légèrement salée
Cuisez les tagliatelles selon les instructions de la marque et selon votre goût
Egouttez les tagliatelles
Dressez les pâtes dans une assiette profonde, nappez de la volaille et des légumes et garnissez d’une branche de coriandre
Astuce : pour plus d’onctuosité, vous pouvez également rajouter une cuiller à soupe de crème allégée
Bon Appétit !
| PROTIDES | GLUCIDES | LIPIDES | CALORIES | ENERGIE | |
|---|---|---|---|---|---|
| VALEUR PAR 100 Gr | gr | gr | gr | kcal | KJ |
| Tagliatelles | 12,3 | 54,2 | 2,5 | 289 | 1209 |
| Blancs de volaille | 20,8 | 0 | 7,3 | 149,8 | 623 |
| Oignons rouges | 1,3 | 7,1 | 0,2 | 34 | 142,3 |
| Jeunes oignons | 1 | 5,7 | 0,5 | 34,7 | 145,2 |
| Baby-maïs | 3,4 | 21 | 1,4 | 113,2 | 473,1 |
| Mange-tout | 2,5 | 7 | 0 | 40 | 167,4 |
| Coriandre fraîche | 12,4 | 19,5 | 17,8 | 288 | 1201 |
| Sauce soja | 7,8 | 5,7 | 0 | 54,4 | 225,9 |
| Graine de sésame | 19 | 10 | 50 | 588 | 2461,8 |
| Crème fraîche allégée | 3 | 3,5 | 15 | 165 | 690,8 |
| VALEUR PAR PORTION | 49,5 | 75,4 | 15,7 | 643 | 2690,3 |
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Florence Bieswal
Le 07 août 2011, 18:03
Testé hier soir: un régal