400 gr

asperges vertes

1

oignon

feuille de menthe

2

fromage fondu

1

cube de bouillon de légumes

1 cuillère à soupe

huile de noisette

Recette réalisée avec le cuiseur vapeur « Vitacuisine Compact » de SEB

Nettoyez et pelez les asperges
Epluchez et ciselez l’oignon
Ciselez la menthe
Faite dissoudre le cube de bouillon de légumes dans un fond d’eau à feu doux

Dans le plateau du cuiseur, déposez les asperges, l’oignon, et complétez avec le bouillon
Mettez en vapeur 15 minutes

Versez le tout dans un blender
ajoutez le fromage, la menthe et assaisonnez
Mixez avec l’huile et allongez si nécessaire avec de l’eau

Servez dans des verres hauts et avec une paille et une asperge entière en décoration

Bon Appétit !